Gîte de la Double

Au cœur de la Double, cette forêt profonde que partagent la Dordogne et la Gironde, Échourgnac vit au rythme des étangs miroitants et des chênes centenaires. C'est ici, dans ce territoire de Nouvelle-Aquitaine resté sauvage et sincère, que le Gîte de la Double ouvre ses portes à ceux qui cherchent à disparaître du monde — le temps d'un week-end ou d'une semaine entière — sans renoncer au confort d'une grande maison réunie.

Le cottage accueille jusqu'à vingt personnes réparties dans cinq chambres généreuses, pensées pour que chacun trouve son espace sans jamais perdre l'esprit du groupe. Le matin, les premiers levés préparent le café pendant que la lave-vaisselle tourne encore de la veille ; les autres rejoignent la terrasse, encore dans le silence cotonneux de la forêt. La piscine s'éveille doucement sous la lumière rasante, et déjà quelqu'un pense au barbecue du soir.

Car c'est autour des braises que les grandes tablées du Gîte de la Double prennent toute leur saveur. On y fait griller agneau et légumes du marché d'Échourgnac, on débouche un Bergerac, on s'attarde jusqu'à ce que les étoiles obligent à lever les yeux. Le lave-linge tourne en coulisses, les jeux de société s'emparent du salon quand la pluie décide de s'inviter — ce qui, en Périgord vert, n'est jamais un drame.

Aux alentours, le village abrite une abbaye cistercienne dont les moniales produisent un fromage à la noix réputé dans toute la région. Les routes forestières invitent au vélo ou à la marche, les étangs de la Double à la pêche ou au simple silence. Et pour qui veut s'aventurer plus loin, Périgueux et Bergerac ne sont qu'à une heure.

Ce que les invités emportent en repartant, c'est rarement l'image d'un monument ou d'une attraction. C'est l'odeur du bois humide au lever du soleil, le bruit de l'eau dans la piscine mêlé aux rires du soir, et cette impression rare d'avoir vraiment décroché — tous ensemble, au même endroit, au même instant.