Agriturismo Incisa

Entre Bologne et la mer Adriatique, les collines de la province de Forlì-Cesena ondulent sous un ciel qui semble avoir été peint exprès pour ralentir le temps. C'est dans ce pli de l'Émilie-Romagne — terre de Sangiovese, de porchetta et de recettes jalousement transmises de génération en génération — que l'Agriturismo Incisa s'est installé comme une évidence.

Ici, l'hospitalité n'est pas un service, c'est une philosophie. Dès l'arrivée, l'odeur des pâtes fraîches tirées à la main annonce la couleur : on ne viendra pas seulement dormir, on viendra manger, boire, s'attarder. La table de l'agriturismo est l'une de ses plus grandes forces — les viandes grillées, les pastas maison, les produits du terroir composent des repas qui racontent la région mieux que n'importe quel guide. Plus de 1 200 voyageurs lui ont accordé une note moyenne de 4,3 sur 5, souvent en mentionnant la générosité de l'accueil autant que la richesse du menu.

Les hébergements, répartis dans les bâtiments de la ferme rénovée, jouent la carte du confort assumé. La chambre deluxe avec jacuzzi chauffé offre une vue sur les vallons qui justifie à elle seule le détour — surtout au coucher du soleil, quand les collines virent à l'ocre et que le silence devient presque palpable. La piscine, positionnée pour profiter au maximum du panorama, est l'autre point de ralliement du domaine : on y passe l'après-midi, verre en main, en regardant l'horizon se découper sur les reliefs.

L'endroit se prête aussi bien aux escapades en amoureux qu'aux séjours en famille ou aux célébrations de groupe — mariages inclus, avec ce que les collines émiliennes savent offrir de romantique et de spectaculaire à la fois.

Ce qu'on emporte en quittant l'Agriturismo Incisa, c'est moins un souvenir de vacances qu'une certitude : que la dolce vita n'est pas un cliché, qu'elle existe vraiment, quelque part sur une colline de Romagne, entre un bol de tagliatelles et un coucher de soleil qui n'en finit pas.