La Périgordine

Nel cuore del Périgord Nero, là dove le querce da tartufo fiancheggiano le strade di pietra bionda e ogni villaggio sembra aver attraversato i secoli senza fretta, La Périgordine si impone come un'evidenza. Questo cottage porta in sé l'anima di una regione che ha fatto del ben vivere una filosofia — quella dei mercati che profumano di foie gras e fragole di Vergt, delle foreste che mormorano tra Bergerac e Sarlat, delle luci dorate che si allungano sugli altopiani calcarei sul finire del giorno.

La casa accoglie fino a 30 persone distribuite nelle sue 8 camere, pensate affinché ognuno trovi il proprio spazio senza mai perdere il senso del gruppo. Ci si ritrova naturalmente attorno alla grande tavola, si trabocca sulla terrazza non appena il sole lo permette, e le serate si protraggono volentieri vicino al camino quando l'autunno posa i suoi primi freddi sul Périgord. D'inverno, lo scoppiettio della legna diventa la colonna sonora delle lunghe veglie; d'estate, è la piscina a scandire i pomeriggi, lontano da qualsiasi urgenza.

Il barbecue assume presto il ruolo di un personaggio a sé stante: vi si fanno grigliare i magret acquistati dal produttore locale, ci si improvvisa maestri di cerimonia davanti alla brace mentre i bambini si susseguono nelle partite ai giochi messi a disposizione. I dettagli del quotidiano sono pensati affinché nulla appesantisca l'organizzazione di un gruppo — lavastoviglie, lavatrice, tutto è lì perché il soggiorno resti leggero e fluido.

Ciò che gli ospiti portano via da La Périgordine è raramente ciò che avevano previsto. È un odore di sottobosco dopo la pioggia, il ricordo di un pasto protrattosi ben oltre il dessert, la certezza che certi luoghi hanno il dono di rallentare il tempo. Il Périgord non si visita — si vive, e questa casa ne è uno dei migliori passaporti.