Hostal Rural Las Terrazas de la Alpujarra

Aggrappata ai ripidi pendii della Sierra Nevada, la regione delle Alpujarras conserva l'impronta di secoli di culture sovrapposte — moresche, berbere, poi castigliane — nelle sue viuzze lastricate, nei suoi tetti-terrazza in launa e nei suoi canali d'irrigazione che mormorano ancora scendendo verso la pianura. Bubión, villaggio bianco arroccato a più di 1 300 metri di altitudine, è uno di quei luoghi dove il tempo sembra sospeso tra cielo e montagna.

Las Terrazas de la Alpujarra si inserisce naturalmente in questo scenario: l'hostal si distende su più livelli di terrazze che offrono viste mozzafiato sulle creste innevate in inverno, sui frutteti in fiore in primavera. Fin dall'arrivo, il personale — unanimemente elogiato dai viaggiatori come attento e paziente — dà il tono: qui, l'accoglienza non è un servizio, è una disposizione d'animo. I proprietari conoscono i loro ospiti per nome prima della fine della prima cena.

Le camere, pulite e curate, sono concepite in uno spirito sobrio che lascia tutto lo spazio al paesaggio. Il letto matrimoniale è forse un po' compatto — un habitué ci vede addirittura «il segreto di un lungo matrimonio» — ma poco importa, si trascorrono le ore di veglia sulla grande terrazza comune o nel salotto accogliente dove le conversazioni si prolungano naturalmente tra estranei diventati complici. Ogni mattina, il proprietario sale dal suo orto con un piatto di pomodori freschi; le mele del frutteto sono lì anche loro, a portata di mano, per chi vuole concedersi una pausa tra un'escursione e l'altra.

Perché è questo l'essenziale: Las Terrazas è una base ideale per esplorare i sentieri delle Alpujarras, i villaggi di Capileira e Pampaneira lì vicino, o semplicemente lasciare lo sguardo perdersi nelle valli scavate dal Poqueira. La formula è adatta tanto alle coppie quanto ai piccoli gruppi di amici che desiderano ritrovarsi in un contesto autentico, lontano dalle affolate località balneari.

Ciò che gli ospiti portano con sé ridiscendendo verso la pianura è meno la lista dei servizi che il sapore di un pomodoro colto all'alba, la luce radente sui tetti bianchi e la certezza, condivisa da quasi tutti coloro che firmano il libro degli ospiti, che torneranno.