Gîte de la Double

En el corazón de la Double, ese bosque profundo que comparten la Dordoña y la Gironda, Échourgnac vive al ritmo de los estanques relucientes y los robles centenarios. Es aquí, en este territorio de Nueva Aquitania que ha permanecido salvaje y sincero, donde el Gîte de la Double abre sus puertas a quienes buscan desaparecer del mundo — el tiempo de un fin de semana o de una semana entera — sin renunciar a la comodidad de una gran casa reunida.

La casa rural acoge hasta veinte personas repartidas en cinco generosas habitaciones, pensadas para que cada uno encuentre su espacio sin perder nunca el espíritu de grupo. Por la mañana, los primeros en levantarse preparan el café mientras el lavavajillas aún da vueltas desde la noche anterior; los demás se reúnen en la terraza, todavía en el silencio algodonoso del bosque. La piscina despierta suavemente bajo la luz rasante, y ya alguien piensa en la barbacoa de la tarde.

Porque es alrededor de las brasas donde las grandes mesas del Gîte de la Double cobran todo su sabor. Se asan cordero y verduras del mercado de Échourgnac, se descorcha un Bergerac, se prolonga la velada hasta que las estrellas obligan a levantar la vista. La lavadora trabaja entre bastidores, los juegos de mesa se apoderan del salón cuando la lluvia decide presentarse — lo que, en el Périgord verde, nunca es un drama.

En los alrededores, el pueblo alberga una abadía cisterciense cuyas monjas producen un queso a la nuez reconocido en toda la región. Las carreteras forestales invitan a la bicicleta o al senderismo, los estanques de la Double a la pesca o al simple silencio. Y para quien quiera aventurarse más lejos, Périgueux y Bergerac están a solo una hora.

Lo que los huéspedes se llevan al marcharse rara vez es la imagen de un monumento o una atracción. Es el olor de la madera húmeda al amanecer, el sonido del agua en la piscina mezclado con las risas de la noche, y esa rara sensación de haber desconectado de verdad — todos juntos, en el mismo lugar, en el mismo instante.